会议活动“夏至”不仅是节气还是节日

天津社科院教授王来华介绍说，夏至是24节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，古人用土圭量日影，夏至这一天，日影最短，因此把这一天称作夏至。《恪遵宪度抄本》中说：日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。

夏至，不仅是一个重要的节气，还是中国民间重要的传统节日。王来华介绍说，夏至，古时称夏节、夏至节。据称，夏至是我国最古老的节日之一，有一种观点认为传统节日中的端午节就是源自夏至节。

夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼春官》载：以夏日至，致地方物魈。周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。

旧时，古人十分重视夏至节，清代之前的夏至日全国放假一天，而宋代在夏至之日始，百官还放假三天，辽代则是夏至日谓之朝节，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。彩扇用来驱热，香囊可驱蚊抑臭。

王来华表示，活动策划，自古以来，中国民间就有冬至饺子夏至面的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有吃过夏至面，一天短一线的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

夏至这天，除食面食外，我国有的地方要食凉粉、凉皮，有些地区还要喝凉茶，吃荔枝、吃茶叶蛋，一些地方还有食狗肉的习惯。