会议策划秘鲁举行全国皮斯科鸡尾酒大赛

7日，秘鲁首都利马市中心的展览公园内熙熙攘攘，巨大的舞台前挤满了来自全国各地的游人和国外游客。一场别开生面的皮斯科鸡尾酒大赛就在这里举行。

为了庆祝一年一度的“皮斯科鸡尾酒节”，利马市政府和秘鲁调酒师协会联合主办了这次全国性调酒大赛，28名男调酒师和2名女调酒师参加了比赛。在比赛中，调酒师们比速度，比技能，比心理素质，一场综合素质和技能的较量展现在观众面前。

皮斯科酒、柠檬汁、鸡蛋清、糖浆、冰块和一个不锈钢调酒器，经调酒师的精心配制和有节奏的摇动，几分钟之后就变成一杯杯味道清香、爽口的皮斯科鸡尾酒。调酒师或双手双向摇动，或双手单向摇动，动作稳健，体态优美、大方，博得观众喝彩。

据主办者介绍，在调酒速度、鸡尾酒气味、口感、外观及调制百分比的准确度等方面获得高分者方可获胜。评审团公布评选结果后，主办者向获奖前3名选手颁发大赛证书和奖品。

皮斯科酒原产于秘鲁皮斯科地区，以葡萄汁为原料，经蒸馏酿制而成。1915年，利马莫里斯酒吧的调酒师以皮斯科酒作为基本原料配制成一种鸡尾酒，受到人们喜爱。2004年，秘鲁政府宣布将每年2月第一个星期六定为全国“皮斯科鸡尾酒节”。2007年，皮斯科鸡尾酒又被政府确定为秘鲁国家文化遗产。皮斯科鸡尾酒已成为秘鲁的一种餐饮文化象征。，活动策划