会议活动“天下第一酒”亮相沈阳食品节

4米高的巨型冰酒，上百种鱼肉菜肴，1月26日，在沈阳大东副食开幕的首届沈阳食品节，让沈城百姓看了个新鲜。不少市民感叹，这酒味醇、鱼味香，年味也就越来越足了!

“天下第一酒”也醉人

在食品节上，吸引众多市民前来“一睹尊荣”的，就是刚刚从本溪桓仁灌装而来的41冰酒。这瓶冰酒高4.56米，瓶身直径0.9米，重415公斤。巨大的体积在会场中格外显眼，组委会向市民们介绍，仅制作该酒瓶就历时100余天，耗资5.8万元。

不过，除了这酒瓶大抢人眼球外，又有哪些能耐称得上“天下第一酒”呢?原来，在葡萄酒中，活动策划，最上好的品种就是冰葡萄酒。葡萄在种植成熟后，经过冰霜冻结，水分自然排干，再经过发酵作用，制作而成。而就这冰冻的方式，也仅仅是在北纬41°至45°之间的地区才有机会形成。酿成的冰酒，色泽黄澄，味道甜美，被称为“液体黄金”，故得名“天下第一酒”。

当然，光说难以服众，一定要亲口品尝才有力度。组委会因此特地准备了瓶身高1.5米的41冰酒“子母酒”供在场市民免费品尝。市民们在品尝之后，赞不绝口。市民王春福告诉记者：“原以为这葡萄酒就是甜，不会有什么度数，没想到多喝两口，还真有点醉了。 ”

组委会表示，巨型的41冰酒将在食品节期间展出7天，随后将运回桓仁厂家进行分装，这一大瓶冰酒将分装在4933个标准瓶中并打印编号，沈城市民可以进行预订，以供春节饮用。

“百鱼宴”家里也能做

食品节开幕当天的另一大看点，无疑是由沈城九大酒店联合推出的“百鱼宴”。

这“百鱼宴”顾名思义，就是100道鱼肴，所有的菜名也都是和鱼有关的成语、俗语。釜中游鱼、沉鱼落雁、鱼跃鸢飞、鱼贯飞量、青鱼卧雪……这些在小说中提到过的鱼肴一道道地摆在了人们眼前。

尽管不能现场品尝，但仅凭看，也让众多市民大呼过瘾。不过，在这“百鱼宴”中，也有几道菜不是用鱼做的，而材料就是豆腐和面。 “豉油金龙鱼”、“富贵有鱼”这几道菜便“欺骗”了好多人。

当然，也有细心的市民看过之后不忘学两手，厨师邹师傅也毫不吝惜自己的手艺，将一道“创意蒸鱼蛋”教给了大家。其实做法很简单，将墨鱼切成肉末，再将蟹黄裹在其中，之后放到准备好的蛋壳里，在锅里蒸十几分钟就完成了。邹师傅表示，其实只要愿意学，愿意做，这些名菜也可以搬上家庭餐桌。