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上海开业庆典策划公司:开业庆典策划的现场如何布置才能提高氛围?  

一、端午节活动舞台搭建

粽野清香,自粽子,过端午节,相互祝福

二、设置端午节舞台的目的

1、通过手工包装粽子,使课堂更真实地感受到中国传统节日的内涵,学习更具体的工艺,如包饺子的方法和填料的搭配等。以轻松的方式进一步锻炼学生的动手能力和学习能力。

2.在端午节之际,让全班同学一起参加节日,增进人民之间的亲密接触和相互交流,并发出节日问候。在集体的温暖中,在不同的地方度过传统的节日。

三、端午节活动舞台搭建时间

2011年05月02日星期四下午17:30-18:30

四、端午节活动舞台搭建场地

学院食堂门口

五、端午节活动舞台搭建过程

(1)前期准备

1、提出计划,由部门工作人员和宣传部门工作人员组织讨论。

(2)网上查询信息(包括饺子的材料和制作方法等)

联系餐厅区域并确定预算

申请,宣传部负责制作宣传海报。

(2)购买材料:

花生米、葡萄干、红豆、红枣、蜜枣、咸菜、白糖、蒸米粉、食用碱、酱油、;

粽叶、糯米;肉;水果;

(3)器具准备:

盛装食材容器、汤匙(均由食堂提供);

棉线:剪成若干条,每条长约20cm;

剪刀等。

(4)处理材料:

糯米:温水浸泡一定时间,滤干水分。

粽叶:把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

粽馅:由各种已购材料搭配,其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

2、包粽子

(1)集合:参赛同学按既定时间到食堂。

(2)开始制作:

鉴于同学们对包粽子或知道或不熟练,请教了食堂的人员,在她的指导下总结包粽子方法如下:

a.取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入1、2匙自己喜欢的粽馅材料,再填一些米盖住。

b.右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。

在了解有关粽子的包法后,同学便可自己动手包粽子,期间可以向阿姨询问相关细节,一边更好地完成。

(3)制作结束:

由负责人员将大家包好的粽子集中放置,然后将剩余材料整理,对于盛装不用的盛装容器洗净返还给食堂工作人员。

(4)评比规则:每组分配相同数量的粽子叶与其它材料,比赛开始后,哪个组速度快、质量好、遵守纪律、不浪费材料且场地保持最干净,则评定该组获胜

3、煮粽子、分发

在食堂晚饭后空余时间,负责班委到联系好的地点烹煮粽子。(相关方法在工作人员指导下完成)完成后分发给参赛同学、老师以及帮助这次端午节舞台搭建的工作人员。送去节日问候。

六、预算

横幅

花生米10元

葡萄干10元

红豆15元

红枣20元

蜜枣15元

咸菜10元

白糖10元

蒸米粉10元

食用碱5元

酱油5元

粽叶20元

糯米50元

肉30元

水果10元

棉线5元

合计225元

七、注意事项

1、各参赛同学按时到既定地点,应预先了解包粽子的有关方法。

2、不要随意放置器具或是材料,以至于现场凌乱。

3、注意个人和食材卫生,不应弄混弄乱。

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